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Pão de Queijo: O Clássico da Culinária Brasileira

Ingredientes:

  • 500g de polvilho azedo
  • 250ml de leite
  • 100ml de óleo vegetal
  • 3 ovos
  • 200g de queijo minas padrão ou queijo meia cura ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Preaquecendo o Forno:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente uma assadeira ou forre-a com papel manteiga.
  2. Preparando os Ingredientes:
    • Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até começar a ferver.
  3. Misturando os Ingredientes:
    • Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo.
    • Despeje a mistura de leite e óleo fervendo sobre o polvilho e misture bem com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
  4. Adicionando os Ovos e o Queijo:
    • Acrescente os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
    • Adicione o queijo ralado à massa e misture até que esteja completamente incorporado.
    • Se necessário, adicione sal a gosto, lembrando que o queijo já é salgado.
  5. Modelando os Pãezinhos:
    • Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas do tamanho desejado.
  6. Assando os Pãezinhos:
    • Coloque as bolinhas na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas para que possam crescer.
    • Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados por fora e levemente macios por dentro.
  7. Servindo:
    • Retire os pãezinhos do forno e deixe-os esfriarem por alguns minutos antes de servir.
    • Sirva os pães de queijo ainda quentes, acompanhados de café fresco ou chá.
    • Bom apetite!

Este pão de queijo é uma verdadeira iguaria brasileira, perfeito para servir como lanche, acompanhamento ou até mesmo como petisco em festas e reuniões. Com sua casquinha crocante por fora e o interior macio e saboroso, é impossível resistir a essa delícia. Experimente fazer em casa e encante-se com o resultado!