Ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 250ml de leite
- 100ml de óleo vegetal
- 3 ovos
- 200g de queijo minas padrão ou queijo meia cura ralado
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Preaquecendo o Forno:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente uma assadeira ou forre-a com papel manteiga.
- Preparando os Ingredientes:
- Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até começar a ferver.
- Misturando os Ingredientes:
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo.
- Despeje a mistura de leite e óleo fervendo sobre o polvilho e misture bem com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
- Adicionando os Ovos e o Queijo:
- Acrescente os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
- Adicione o queijo ralado à massa e misture até que esteja completamente incorporado.
- Se necessário, adicione sal a gosto, lembrando que o queijo já é salgado.
- Modelando os Pãezinhos:
- Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas do tamanho desejado.
- Assando os Pãezinhos:
- Coloque as bolinhas na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas para que possam crescer.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados por fora e levemente macios por dentro.
- Servindo:
- Retire os pãezinhos do forno e deixe-os esfriarem por alguns minutos antes de servir.
- Sirva os pães de queijo ainda quentes, acompanhados de café fresco ou chá.
- Bom apetite!
Este pão de queijo é uma verdadeira iguaria brasileira, perfeito para servir como lanche, acompanhamento ou até mesmo como petisco em festas e reuniões. Com sua casquinha crocante por fora e o interior macio e saboroso, é impossível resistir a essa delícia. Experimente fazer em casa e encante-se com o resultado!